Dans une grande casserole, faire chauffer de l'eau avec une belle pincée de sel.

Laver les brocolis et l'oignon. Couper en tronçons l'oignon puis le pied et les fleurs des brocolis.

Les mettre dans l'eau à ébullition.

Cuire à petite ébullition pendant 30min jusqu'à ce que les légumes soient moelleux.

Avec une louche, mettre les légumes (sans l'eau de cuisson) dans le blender et mixer.

Ajouter la crème d'avoine.

Ajouter un peu d'eau de cuisson en fonction de la texture souhaitée.

Et voilà, c'est déjà prêt !