En toute simplicité,

peler,

couper en bouchées ou en gros morceaux,

ajouter l'huile d'olive,

une pincée de gros sel,

du poivre noir du moulin,

et enfourner à 180°C.

30min ou 1 heure plus tard (selon la taille des morceaux), le plat est prêt à être déguster.

Bien-sûr, ce plat se décline au fil les saisons avec les légumes locaux.