Le Carnet Veggie de Lucile

Et voilà des cookies moelleux et gourmands.J'ajoute à la pâte cacaotée des pépites de chocolat. C'est très très bon!

Je fais ces gâteaux (issus du blog alter gusto: http://www.altergusto.fr/2011/11/10/sables-citron-vert/) avec de la pâte d'amande maison. Je la fais avec du miel. Il est possible de remplacer le miel pour du sucre liquide style sirop d'érable ou d'agave. Le gout sera alors différent.

Et voilà des macarons sublimes: la rondeur de la pistache et la fraicheur de la framboise.

Ce très bons macarons, plein de peps!

Le Jivara est un chocolat au lait de chez Valrhona. Il est très doux et s'allie parfaitement avec l'acidité et la richesse des parfums du fruit de la passion. 

Pour des cookies croustillants au cœur moelleux. Et généreux en fruits secs! Tout comme j'aime.

Le secret de la bosse réside dans le choc thermique. Donc bien mettre la pâte au frais et cuire les madeleines en 2 temps.