La recette la plus simple pour cuisiner du poisson : une feuille de papier cuisson, quelques légumes en fines tranches et hop au four ! In-ra-ta-ble !
Ingrédients :
4 pp la papillote, pour trois :
- 400g de filet de poisson blanc (ici de la lingue) 9 pp
- sel - poivre - aneth
- 1 petite courgette
- 7 tomates cerises
- 3x filet d'huile d'olive (3 pp)
Préparation :
Préchauffer le four à 190°C.
Découper des grands carrés dans du papier cuisson ou sulfurisé.
Placer les filets de poisson, parsemer de sel et de poivre, disposer les légumes en fines tranches. Verser un filet d'huile d'olive et saupoudrez d'aneth.
Fermer la paillote hermétiquement (avec un agrafeuse pour moi) et mettre au four 20 minutes.
(servir en débarrassant le jus de cuisson)
Possible de réaliser avec tout type de poisson en filet, du poisson décongelé, d'autres légumes en fines lamelles (poivron, oignon, ...)
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