Je pense que cela se voit sur les pages de mon blog, j'adore les plats aux notes asiatiques ! J'ai voulu tester le tofu sauté, très bonne expérience...
Ingrédients :
- 200g de tofu ferme nature (9 pp)
- 2 cc d'huile d'olives (2 pp)
- légumes asiatiques surgelés (0 pp)
- bocal 220g de mini épis de mais (0 pp)
- boite 90g de haricots mungo ou pousse de soja (0)
- champignons noirs (j'avais surgelé un reste ) (0 pp)
- 30 ml de sauce soja salée (0 pp)
- 30 ml de crème soja (2 pp) ou vache 4% (1 pp)
Pour servir :
- nouilles asiatiques
- supplément sauce soja
Préparation :
Préparer les champignons noirs comme décrit sur l'emballage puis les découper en fines lamelles (j'avais congelé les restes non utilisés des nems)
Couper le tofu en cubes et les faire sauter dans l'huile dans une grande poêle (mieux, un wok). Une fois grillés, ajouter les légumes asiatiques surgelés et couvrir environ 5 minutes.
Pendant ce temps, égoutter les haricots mungo et les mini-épis de mais (les couper en petits tronçons).
Ajouter dans la poêle les champignons noirs et les pousses de soja, bien mélanger avant d'ajouter sur le dessus les tronçons de mais.
Faire cuire à couvert 2 minutes puis ajouter la crème de soja et la sauce soja. Bien mélanger une dernière fois et servir de préférence avec des nouilles asiatiques
(j'ai oublié de vous faire une photo du plat, la photo est mon repas à emporter au boulot)
Bon appétit !
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