Les bowlcakes, quelle chouette idée ! On les fait aux flocons d'avoine, à la semoule, aux sons... Pourquoi ne pas tester avec la polenta ? Celui ci à la particularité d'être tres ferme dans le fond du bol et une texture flan dessus. Je vous conseille donc de le démouler sur une assiette car il sera plus facile à manger.
Ingrédients :
- 1 oeuf (2 pp) 2 SP
- 30g de polenta, semoule de mais (3 pp) 2 SP
- 100ml de lait écrémé (1 pp) 1 SP
- 1/2 pomme ou + (0)
- 1 pincée de cannelle (0)
- quelques gouttes d'édulcorant liquide (0)
Préparation :
Dans un bol pas trop large, battre l'œuf en omelette. Y verser la polenta crue et le lait, mélanger. Peler la pomme et la couper en petits morceaux (j'ai mis 3/4 d'une petite pomme et mangé le reste). Enfin ajouter la cannelle et l'édulcorant si vous le souhaitez. Mélanger une dernière fois.
Chauffer au micro-ondes 1 minutes a 750 W puis mélanger.
Remettre à cuire au micro-ondes 2 minutes a 750 W.
Lisser la surface du bol en tassant et remettre 30 secondes.
Voila, le bowlcake bitexturé est pret ! Il ne reste plus qu'à le démouler sur une assiette.
Pour la dégustation, j'ai commencé par le dôme, qui est bien ferme mais pas sec (effet rassasiant)
J'essayerai de remelanger une seconde fois au cour de la cuisson la prochaine fois.
Évidemment, vous pouvez varier les fruits et les épices (banane/cannelle, poire/vanille...)
Pour économiser 2pp ou 2 SP, ne mettez que le blanc de l'œuf ;-)
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