Aujourd'hui, une recette PAS DU TOUT allégée, mais c'est LE gâteau sec que l'on sert quand on a de la visite. Allons, un tout petit morceau ne fait pas de mal non plus, bien au contraire
Ingrédients :
- 4 oeufs (9 pp)
- 250g de sucre (27 pp)
- 130 ml d'huile (33 pp)
- 250g de farine (23 pp)
- 1 p. de levure chimique 11g (0)
- 1 CS de cannelle moulue (0)
- 50g de noisettes moulues (8 pp)
- 50g de pépites de chocolat noir (7 pp)
- 2 CS de rhum ambré (0)
- 4 pommes ou 3 grosses (0)
Préparation :
Dans un saladier, battre les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter l'huile, la farine, la levure, la cannelle, les noisettes et les pépites de chocolat et bien mélanger avec une maryse.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans le saladier, verser le rhum. Ajouter les pommes coupées en petits dés au fur et à mesure et mélanger la pâte de temps en temps pour incorporer les fruits.
Beurrer et fariner un moule à charnière à bords hauts et verser la pâte dedans.
Enfourner pour 50 minutes à 180°C (vérifie la cuisson à l'aide de la lame d'un couteau).
Un morceau de 30-35 g = 3 pp / 40 à 46 g = 4 pp / 50 à 58 g = 5 pp (le gâteau entier pèse 1,15 kg)
Recette infaillible que tout le monde apprécie, c'est le gâteau coup de coeur, qui finalement ne vaut pas beaucoup de propoints pour un petit morceau (le gâteau est consistant).
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