Bonjour à toutes et à tous ! Bienvenue sur mon blog dédié au rééquilibrage alimentaire WW, motivée par mon envie de recenser mes recettes préférées et de les partager avec vous... Allez, on s'y met ! Bonne visite :-)

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Sauce vinaigrette aux œufs durs - 3 pp (3 SP)

Name: Sauce vinaigrette aux œufs durs - 3 pp (3 SP)
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 2 part
Ingredients: Pour la moitié du bol :; 2 œufs (4 pp) 4 SP; 10 ml de vinaigre balsamique (0); 20 ml de votre vinaigre préféré (0); 5 ml de crème 5% mg (0); 5g de moutarde (0); 10 ml d'huile colza (2 pp) 2 SP; 1 échalote (0); Sel, poivre, persil, ciboulette (0)

Je n'ai pas trouvé de recette qui me plait sur internet pour accompagner mes asperges : 3 doses d'huile pour 1 de vinaigre, j'ai décider de faire l'inverse... À ma sauce quoi !

Sauce vinaigrette aux œufs durs - 3 pp (3 SP)

Préparation : 2 min

Cuisson : 10 min

Coût : Très bon marché

Difficulté : Facile

Ingrédients :

Pour 2 personnes

Pour la moitié du bol :

2 œufs (4 pp) 4 SP

10 ml de vinaigre balsamique (0)

20 ml de votre vinaigre préféré (0)

5 ml de crème 5% mg (0)

5g de moutarde (0)

10 ml d'huile colza (2 pp) 2 SP

1 échalote (0)

Sel, poivre, persil, ciboulette (0)

Préparation :

Faire durcir les œufs (10 min dans l'eau bouillante). Les réserver quelques instants dans de l'eau froide avant de les écaler.

Dans un bol, y mettre les deux jaunes et les vinaigres. Écraser les jaunes et bien mélanger. Couper les blancs d'œufs durs et l'échalote en tous petits morceaux et les ajouter dans le bol, verser le rester des ingrédients et bien mélanger une dernière fois.

J'ai servi cette sauce avec des asperges.

Dans cette assiette, environ un tiers du bol soit 2 pp (2 SP) :