Pour réaliser ce boeuf bourguignon, j'ai modifié les quantités des aliments de la recette préenregistrée, notamment ajout de carottes. La recette est pour 3 personnes (600g de viande !) mais indiquée pour 2 personnes sur le Cookeo. Le temps de préparation s'explique par beaucoup de découpes de viande et légumes mais apres cela va tout seul ! Suivez le guide...
Ingrédients :
POUR TROIS PERSONNES
- 2 cc d'huile d'olives 10 ml (2 pp) 2 SP
- 600g de paleron de boeuf (25 pp) 20 SP
- 1 oignon ou 1 échalote (0)
- 100g allumettes de bacon (3 pp) 2 SP
- moyenne boîte 230g champignons (0)
- 400g de pommes de terre pelées crues (300g cuites donc 6 pp / 6 SP)
- 600g de carottes (0)
- Sel, poivre (0)
- 12 g de fond de veau poudre (1 pp) 1 SP
- 100 ml d'eau (0)
- 250 ml de vin rouge (0).
Préparation :
Couper le boeuf en cubes et émincer l'oignon ou l'échalote.
Éplucher les pommes de terre et les carottes, les couper en gros morceaux et en rondelles épaisses et les placer dans un saladier.
Au Cookeo, sélectionner le menu "recettes" - "plat" - "boeuf bourguignon" et sélectionner "2 personnes".
Lors du préchauffage, mettre l'huile dans la cuve.
Le Cookeo demande l'ajout des ingrédients : y mettre le boeuf, l'oignon et les allumettes de bacon à dorer pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, placer dans un saladier le fond de veau, l'eau et le vin.
Appuyer sur ok et mettre dans la cuve, sel/poivre, la boîte de champignons, les morceaux de pommes de terre, les rondelles de carottes et le contenu liquide du saladier.
Le Cookeo demande de démarrer la cuisson, ok, préchauffage de 5 min et cuisson prévue de 35 min. Une fois la cuisson terminée, le Cookeo passe au maintien au chaud :-)
Bon appetit !
Mon assiette de ce midi à 8 pp
- 100g de paleron de boeuf cuit (5 pp)
- 150g de pomme de terre cuite (3 pp)
- carottes, champignons, lardons, sauce (2 pp)
Une recette bien sympathique, à refaire ! Ou à tester...
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