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LA CERISE SUR MES GÂTEAUX

Partage d'une cuisine qui se veut traditionnelle, simple et inventive.

J'aime la cuisine. Celle que l'on partage, que l'on respecte, que l'on ré-invente, l' épicée, la sucrée,la colorée la piquante...cette saltimbanque qui ne connaît d'autres frontières que celles de l'imagination
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Ajouté le 06/06/2018 à 3:01 par Hafida
Recette Petites galettes feuilletées chroustillantes
Bonjour, je vous livre la recette de ces petits pains dont la pate de base est celle des petites galettes m'khamer que  j'ai posté il y'a quelques jours (voir la recette)...j'ai eu l'idée d'intégrer à la pate du beurre mou lors du pliage et ça m'a donné des petites galettes délicieuses et légères comme une plume
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Ajouté le 04/06/2018 à 3:22 par Hafida
Recette Crêpes maison
Pour changer des crepes classiques, j'ai décidé de parfumer une partie de la pate au cacao, résultat joli et sympa pour ceux qui succombent au goût chocolaté...je les ai fourrées au caramel maison ...plusieurs possibilités s'offrent à vous pour les garnir
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Ajouté le 01/06/2018 à 3:31 par Hafida
Recette Palmiers version revisitée
Au départ, je suis partie pour faire des palmiers mais comme il m'a semblé que la quantité de pate feuilletee ne me suffirait pas pour en faire des grands, je me suis dis que j'allais faire une tarte tressée à l'intérieur de laquelle, on pouvait retrouver le goût caramélisé du sucre et de la cannelle 
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Ajouté le 01/06/2018 à 3:10 par Hafida
Recette Le gateau Quatre-quart
Si comme moi il vous arrive d'avoir subitement envie des gateaux d'autrefois: denses, équilibrés, à l'inimitable goût de bon beurre, voici celle a laquelle j'ai succombé : l'inimitable quatre-quart
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Ajouté le 01/06/2018 à 2:56 par Hafida
Recette Croissants maison recette facile
Bonjour à tous, en ce moment, période ramadanesque oblige, j'essaie de présenter chaque soir à ma table un petit extra pour accompagner le thé comme les croissants farcis au chocolat que je vous propose et qui se préparent en 1 rien de temps grâce à cette  recette super facile...
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Ajouté le 18/05/2018 à 19:06 par Hafida
Recette Donuts à base de pate magique
Bonjour, voici une recette sympa de donuts à base de pate magique...on obtient des beignets légers et moelleux 
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Ajouté le 17/05/2018 à 21:04 par Hafida
Recette Petits pains m'khamer
Voici des petites galettes briochées légères et fondantes à déguster avec du miel, confiture ou autre...pour la confection de ces petits pains, il faut prévoir du temps car ils vont lever en 3 temps...le résultat en vaut tout de même la peine
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Ajouté le 17/05/2018 à 20:37 par Hafida
Recette Sellou au nutella
Bonjour à tous, je viens partager avec vous une nouvelle version du sellou qui sort tout droit de mon imagination...il est vrai que lorsqu'on est comme moi à la recherche de la cerise sur le gateau, on passe bcp de temps à se poser la même question : comment amener un changement dans le goût d'une préparation tout en gardant les saveurs qui en font le succès?...et dans le sellou, j'ai décidé de garder la préparation traditionnelle mais j'ai remplacé la moitié de la cassonade par du nutella...ce qui donne un très agréable petit goût de noisettes qui s'intègre très bien dans la préparation.
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Ajouté le 06/04/2018 à 21:32 par Hafida
Recette Gâteau au yaourt coeur chocolat
Je vous propose ici la recette d'un simple gâteau au yaourt saveur citron au coeur duquel j'ai mis du chocolat noir...pour la déco, le choix est libre...je l'ai présenté avec les fruits que j'avais sous la main
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Ajouté le 06/04/2018 à 21:18 par Hafida
Recette La recette ultra simple du beurre maison
Bonjour à tous......Après un petit moment d'absence, je reviens avec une recette très simple et qu'il ne nous vient pas toujours en tête d'essayer : faire du beurre 100% maison avec simplement de la crème fraîche, la plus riche possible en matière...c'est en effet la matière grasse qui donner le beurre...essayez, ne serait-ce qu'une fois