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La Cerise Sur Mes Gâteaux

Partage d'une cuisine qui se veut traditionnelle, simple et inventive.

J'aime la cuisine. Celle que l'on partage, que l'on respecte, que l'on ré-invente, l' épicée, la sucrée,la colorée la piquante...cette saltimbanque qui ne connaît d'autres frontières que celles de l'imagination

Muffins tout chocolat

Pour 6 personnes
Muffins tout chocolat
Petit déjeunerGoûter

Ne sont-ils pas beaux ces muffins que j’ai voulu tout en légèreté? Essayez-les pour vous en faire votre propre idée 

Temps de préparation : 15 min
Temps cuisson : 10 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

200g de chocolat noir pâtissier


3 gros œufs


75g de sucre semoule (cassonade si possible)


125g de beurre extra-fin doux


1 petit filet d’essence de vanille


1 pincée de sel


2 cuillères à soupe bombées de farine


Préparation :

Préparer tous les ingrédients sur le plan de travail et allumer le four à 175.

Dans  un petit saladier , casser le chocolat et couper par dessus le beurre en morceaux puis mettre à fondre au bain marie...

Pendant ce temps, dans un grand saladier, casser les œufs, ajouter le sucre, le sel puis battre au batteur électrique pendant 8 minutes jusqu’a Ce que le mélange soit bien mousseux.

Entre temps, veiller à éteindre le feu dès que le chocolat et le beurre auront fondu...transvaser dans un autre récipient pour le faire tiédir puis tout en battant la préparation œufs/sucre, ajouter le chocolat fondu puis cesser de battre, ajouter la vanille liquide, mélanger au fouet à main cette fois puis ajouter la farine et tourner doucement au fouet ou a la spatule jusqu’a Incorporation de la farine.

Verser la préparation dans des moules à muffins en silicone puis mettre à cuire 10 à 15 min selon la puissance de votre four.

 

 

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