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LA CERISE SUR MES GÂTEAUX

Partage d'une cuisine qui se veut traditionnelle, simple et inventive.

J'aime la cuisine. Celle que l'on partage, que l'on respecte, que l'on ré-invente, l' épicée, la sucrée,la colorée la piquante...cette saltimbanque qui ne connaît d'autres frontières que celles de l'imagination
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Ajouté le 05/06/2018 à 20:57 par Hafida
Recette Pommes de terre farcies au four
Bonsoir, je partage avec vous le plat que j'ai prévu pour le repas du soir : des pommes de terre au four farcies d'une sauce aux champignons et ciboulette 
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Ajouté le 04/06/2018 à 3:10 par Hafida
Recette Flans de légumes
Bonjour à tous...si vous cherchez une bonne façon de présenter des legumes pour en faire pourquoi pas un plat complet, c'est de le faire sous forme de petits flans comme je l'ai fait ce soir ...
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Ajouté le 03/06/2018 à 6:03 par Hafida
Recette Galettes Saharienne farcies
Vous allez succomber à cette galette à base de semoule farcie traditionnellement d'une farce composée de gras de mouton et d'oignons et tomates ...j'ai retiré la graisse que j'ai remplacé par des olives noires et vertes pour en faire des galettes végétariennes 
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Ajouté le 02/06/2018 à 0:48 par Hafida
Recette Gratin poivrons rouges grillés au hachis  Parmentier
Bonjour, a court d'idée pour mes poivrons rouges grillés et n'ayant pas sous la main la morue pour faire des pimentons del piquillo, j'ai décidé d'en faire un gratin à base de purée de pomme de terre maison additionnée de viande hachée et emmental...le résultat est assez bluffant
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Ajouté le 29/05/2018 à 17:01 par Hafida
Recette Tajine de veau aux legumes printaniers
Bonjour à tous, quoi de mieux pour célébrer le printemps que la mise à l'honneur des legumes magnifiques qu'il nous offre?...voici donc la recette du tajine aux fèves, carottes, pommes de terre, petits pois agrémenté d'olives vertes.
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Ajouté le 25/05/2018 à 15:08 par Hafida
Recette Petits pains roulés au thon & poivrons
Bonjour à tous,je vous propose aujourd'hui la recette de petits pains roulés qui, s'ils demandent un peu de temps pour faire soi-même la pate levée valent la peine parcequ' ils sont légers et très parfumés...si toutefois vous ne disposez pas assez de temps, vous pouvez utiliser un rouleau de pate feuilletée 
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Ajouté le 06/04/2018 à 22:02 par Hafida
Recette Tagine de poulet aux petits pois, olives et fenouil
Je vous propose un petit tagine d'une grande douceur de par les légumes qui l'accompagnent et qui se marient très agréablement...
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Ajouté le 19/02/2018 à 9:54 par Hafida
Recette Roulé blanc de dinde et pommes de terre
Bonjour à tous, inspirée par le roulé tartiflette de stef (que je salue), j'ai préparé un roulé de pommes de terres farci au blanc de dinde et au gruyère mozarella, aussi beau que bon, je vous encourage à l'essayer, vous n'aurez pas à le regretter
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Ajouté le 11/02/2018 à 15:13 par Hafida
Recette Brochettes de patates frites
Bonjour à tous, l'inspiration était là ce midi...comment faire des pommes de terre frites de façon gourmande? La réponse m'a été donnée lorsque j'ai posé mes yeux sur le paquet de brochettes en bois...le reste s'est fait tout seul...essayez, vous surprendrez agréablement vos convives
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Ajouté le 30/12/2017 à 1:35 par Hafida
Recette Toasts mangue-saumon fumé
C'est l'envie de marier la finesse au fondant qui m'a amenée à imaginer ces toasts rafraîchissants et savoureux composé de petits pains rustiques tartiné de fromage fouetté, de mangue et de saumon fumé