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LA CERISE SUR MES GÂTEAUX

Destiné au partage d'une cuisine qui se veut simple et personnalisée

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Ajouté le 05/05/2017 à 22:36 par Hafida
Recette Sellou marocain
Bonjour, je vous propose une véritable gourmandise qui se prépare dans tout le maghreb lors d'occasions spéciales (baptêmes, ramadan notamment).cette préparation à base de farine torréfiée, de fruits secs, de miel et de beurre est très appréciée par l'explosion de parfums qu'elle libère à chaque bouchée...
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Ajouté le 29/04/2017 à 23:01 par Hafida
Recette Palets bretons variante glaçage  au chocolat
Une subite envie de bons sablés et voici que mon choix se porte sur des palets bretons fleurant bon le bon beurre salé...irrésistible tentation à laquelle, j'ai rajouté une autre gourmandise, non moins appétissante : le glaçage au chocolat noir...essayer la recette, c'est l'adopter. 
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Ajouté le 25/11/2016 à 22:45 par Hafida
Recette Petits gâteaux sans cuisson énergetiques
Voici mes "boules énergétiques" à moi....des petits  gâteaux sans cuisson très nourrissants (idéals pour les enfants qui ne déjeunent pas le matin)
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Ajouté le 25/11/2016 à 22:26 par Hafida
Recette Petits gâteaux  façon "griwej" marocains
Je vous propose une gourmandise au miel que j'ai choisi de revisiter dans sa présentation et qui donne une irrésistible texture à la fois fondante et croustillante ....
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Ajouté le 19/11/2016 à 12:44 par Hafida
Recette Petits toasts tomates/miel/chèvre
Des petits toasts qui, en accompagnement de restes de viandes en fera un plat complet..
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Ajouté le 19/11/2016 à 12:11 par Hafida
Recette Petits fours farcis aux figues
Bonjour à tous,J'ai toujours trouvé que la figue sèche est la "mal aimée" des pâtisseries....pourtant, les premieres fois que je l'ai introduite dans mes gâteaux, elle a remporté un franc succès...ce matin, je vous propose des petits fours qui sont un vrai petit délice...vous en jugerez par vous-même si l'envie de les faire vous prend...Belle journée à tous
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Ajouté le 03/11/2016 à 10:55 par Hafida
Recette Cornes de gazelle
Pour ce grand et délicieux classique de la cuisine marocaine, bien qu'il faille un petit tour de main pour maîtriser la technique du découpage, je pense que cette recette peut s'essayer même lorsque l'on est débutant (ce qui a été mon cas lorsque je me suis lancée la 1ere fois) car ce sont les différents essais qui permettent d'arriver à avoir le tour de main....Selon moi, il y a 2 choses importantes à savoir pour réussir cette recette : - la pâte doit être bien travaillée, c'est à dire malléable et molle un peu comme la texture de la pâte à pain- Ne pas avoir peu d'abaisser la pâte le plus finement possible car en fait, dans une corne de gazelle, si l'on devait quantifier en pourcentage, il y aurait 85% de farce d'amandes et 15% de pâte, ce qui peut vous donner une idée sur la nécessité d'avoir une pâte fine qui va recouvrir la farce...je vous souhaite une bonne expérience...n'hésitez pas à revenir vers moi si vous avez besoin de plus de précisions...à très bientôt