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La Cerise Sur Mes Gâteaux

Partage d'une cuisine qui se veut traditionnelle, simple et inventive.

J'aime la cuisine. Celle que l'on partage, que l'on respecte, que l'on ré-invente, l' épicée, la sucrée,la colorée la piquante...cette saltimbanque qui ne connaît d'autres frontières que celles de l'imagination

"Harchates" parfumées aux plantes aromatiques

Pour 4 personnes
"Harchates" parfumées aux plantes aromatiques
Petit déjeunerGoûter

Bonjour à tous...voilà, j'ai fini par oser habiller mes harchates de plantes aromatiques réduites en poudre. J'ai eu envie de diviser la pate nature en 3 et d'ajouter à chaque pâte de la poudre de menthe fraiche, des fleurs de lavande et de la verveine fraiche.... le résultat est  agréable et tpour le moins...surprenant!...mon mari a validé, et vous?

Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 45 min
Temps repos : 5 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Facile

Ingrédients :

750 g de semoule de blé dur moyenne


75 ml d'hule de tournesol


25 ml de beurre fondu


1 càc de sel


1 càc de levure chimique


600ml de lait froid (plus ou moins selon absorption de la semoule)


2 càsoupe de menthe réduite en poudre


2 càs de verveine réduite en poudre


1càs rase de fleurs de lavande réduites en poudre


Préparation :

Faire tout d'abord la pate à Harcha (galettes de semoule) : 

Mélanger les ingredients secs puis sabler avec l'huile et le beurre fondu et verser peu à peu le lait en mélangeant grossierement, sans malaxer, juste pour ramasser la pate qui doit être souple et humide, la diviser en 3 parts égales dans 3 bols différents.

Dans la 1ere pate, ajouter la poudre de lavande, dans la seconde la menthe moulue et dans le 3eme, la verveine moulue...laisser reposer 5 min puis, mettre une poele a chauffer sur feu moyen...former des boules de la taille d'une orange, la rouler dans de la semoule et l;aplatir si possible a l'aise d'un emporte pieces, servir tiede ou chaud accompagné de beurre et de miel ou autre

NOUVEAU : Section “Mes Indispensables”

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