Connexion




La Cerise Sur Mes Gâteaux

Partage d'une cuisine qui se veut traditionnelle, simple et inventive.

J'aime la cuisine. Celle que l'on partage, que l'on respecte, que l'on ré-invente, l' épicée, la sucrée,la colorée la piquante...cette saltimbanque qui ne connaît d'autres frontières que celles de l'imagination

Tagine boulettes de viande hachée petits pois et olives vertes

Pour 6 personnes
Tagine boulettes de viande hachée petits pois et olives vertes
Plat

Bonjour, voici un petit partage d’un succulent  tagine qui peut se cuisiner sans viande, avec des petits pois et olives vertes cuits dans une sauce tomate

 

Temps de préparation : 30 min
Temps cuisson : 35 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

500g de petits pois surgelés



500 g de viande hachée assaisonnée



4 cas de concassé de tomates



1 oignon moyen haché



1 grosse gousse d’ail hachée



5cas d’Huile d’olive



2cas de coriandre en branches



Épices : sel, poivre, gingembre, cumin, (1/2 cac de chaque, sel:1cac)



Facultatif : 2 piments forts et 2 ou 3 rondelles de citron




Préparation :

 

Dans une cocotte, faire revenir l’oignon et l’ail hachés ainsi que la coriandre dans l’huile d’olive

Ajouter la tomates, faire revenir 5min puis ajouter les petits pois, ajouter les épices, bien mélanger,

ajouter le piment, laisser cuire 10 à 15 bonnes minutes, ajouter( 200ml d’eau et couvrir).

pendant ce temps, assaisonner la viande hachée avec les du sel, poivre, gingembre et paprika doux et former des boulettes. 

au bout du quart d’heure de cuisson, disposer les boulettes sur les petits pois et couvrir à nouveau pour une cuisson de 7 à 10min....

5min avant la fin de l’an cuisson disposer les olives vertes préalablement trempées dans de la eau chaude pour faire dégorger le sel.

 

On change de pièce ?

Scanne moi avec ton mobile ou ta tablette pour m'emmener où tu veux!

Publier un commentaire

Qui es-tu ?


Blogues-tu ?

Commentaire :


Joindre ma photo : Parcourir...
Pour recevoir la réponse tu dois te connecter avant de laisser ton commentaire ;-)
Envoi en cours...
A fait la recette A goûté la recette

Répondre

Hafida

🍴 La newsletter La Cerise Sur Mes Gâteaux

Reçois par e-mail toutes les nouvelles recettes de Hafida.

X

Contacter Hafida

Envoi en cours...