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Gâteau au yaourt léger

Par Hafida
https://cuisine.land/ma-cerise-sur-le-gateau/6826-recette-gateau-au-yaourt-leger.html

Goûter
6 Préparation : 15 min Cuisson : 25 min

Ingrédients :

4 oeufs jaunes séparés des blancs

130 g de sucre semoule

100 g de beurre fondu

50 ml d'huile de table

1s de levure chimique

1 pincée de sel

1 pot de yaourt à la vanille

1 s. de vanille

3 pots de farine (utiliser le pot de yaourt vide)

Préparation :

Commencer par disposer sur le plan de travail tous les ingredients dont on aura besoin en prenant soin à ce que les oeufs soient à température ambiante.Faire fondre le beurre et, une fois fondu, ajouter l'huile et mettre de coté.

Dans un saladier, verser les blancs d'oeufs + pincée de sel et battre en neige ferme puis mettre de côté.

Dans un autre saladier, verser les jaunes d'oeufs+sucre vanille+sucre semoule et travailler au batteur jusqu'à blanchissement, c'est à dire au moins 8 minutes.Ajouter le beurre/huile au mélange, battre 30 secondes et ajouter le yaourt, battre 30 secondes  puis  finir avec la farine+levure tamisée, bien mélanger et enfin, incorporer délicatement les blancs d'oeufs battus en neige.

Verser dans un moule à cake beurré et fariné.

Mettre à four préchauffé à 175 pendant 20 à 25min selon votre four.