Placer chaque crepes dans un bol afin d'en faciliter le remplissage puis mettre de côté.

eplucher les bananes, les couper en rondelles.

dans une poêle, mettre une noisette de beurre et 1 cas de sucre roux puis ajouter les bananes, mélanger délicatement pendant 5min, ajouter la confiture de lait, faire revenir 1 min pour bien imprégner les bananes. Couper le feu et laisserrefroidir 

pendant ce temps, faire griller à sec dans une poêle les amandes et mettre de côté.

lirsque les bananes rôties ont refroidi, garnir chaque crêpe d'une grosse cas du mélange, saupoudrer généreusement d'amandes effilées et refermer les aumônières.-les fermée avec un lien et mettre au frais jusqu'au moment de servir