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La Cerise Sur Mes Gâteaux

Partage d'une cuisine qui se veut traditionnelle, simple et inventive.

J'aime la cuisine. Celle que l'on partage, que l'on respecte, que l'on ré-invente, l' épicée, la sucrée,la colorée la piquante...cette saltimbanque qui ne connaît d'autres frontières que celles de l'imagination

Plat de hors-d'oeuvres

Pour 10 personnes
Plat de hors-d'oeuvres
EntréeBrunch

bonjour, 

je vous propose ici un plateau de hors d'œuvres pour laisser libre cours à votre imagination quant à la présentation et à l'harmonie des couleurs...

Temps de préparation : 40 min
Temps cuisson : 30 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

2 grosses betteraves cuites


4 pommes de terre cuites à l'eau


1/2 céleri rave râpé (300g env)


5 petites tomates épluchées et coupées en des


1 petite boîte de mais bio


2 poivrons coupés en lamelles


5 œufs durs plein air


Des feuilles de laitues lavées et sechees


1 grosse boîte de thon à l'huile bien égoutté


1 bol de macédoine de legumes


400g de riz basmati cuit à l'eau


1 concombre épluché et coupés en petits dés


1 échalote


2 gousses d'ail


1 verre de jus d'orange (125ml)et /ou Vinaigre balsamique


Persil frais ciselé et coriandre si possible


Huile de colza bio ou huile d'olive


2 cas de mayonnaise




Préparation :

Le principe est que chacun coupé et dispose tous les composantes du hors d'œuvre à sa façon.

j'ai mélangé un peu de mayonnaise à la macédoine et je l'ai agrémentée d'une cas de thon et un peu d'ail râpé ainsi que de la coriandre

 

j´ai disposé en bandes et au centre du plat, je me suis servie du blanc c'un oeuf pour former les petales et du jaune émietté au milieu pour faire une marguerite

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