Imprimer
Plat de hors-d'oeuvres
Par Hafida
https://cuisine.land/ma-cerise-sur-le-gateau/4478-recette-plat-de-hors-d-oeuvres.html
Entrée Brunch
10 
Préparation : 40 min
Cuisson : 30 min
bonjour,
je vous propose ici un plateau de hors d'œuvres pour laisser libre cours à votre imagination quant à la présentation et à l'harmonie des couleurs...
Ingrédients :
2 grosses betteraves cuites
4 pommes de terre cuites à l'eau
1/2 céleri rave râpé (300g env)
5 petites tomates épluchées et coupées en des
1 petite boîte de mais bio
2 poivrons coupés en lamelles
5 œufs durs plein air
Des feuilles de laitues lavées et sechees
1 grosse boîte de thon à l'huile bien égoutté
1 bol de macédoine de legumes
400g de riz basmati cuit à l'eau
1 concombre épluché et coupés en petits dés
1 échalote
2 gousses d'ail
1 verre de jus d'orange (125ml)et /ou Vinaigre balsamique
Persil frais ciselé et coriandre si possible
Huile de colza bio ou huile d'olive
2 cas de mayonnaise
4 pommes de terre cuites à l'eau
1/2 céleri rave râpé (300g env)
5 petites tomates épluchées et coupées en des
1 petite boîte de mais bio
2 poivrons coupés en lamelles
5 œufs durs plein air
Des feuilles de laitues lavées et sechees
1 grosse boîte de thon à l'huile bien égoutté
1 bol de macédoine de legumes
400g de riz basmati cuit à l'eau
1 concombre épluché et coupés en petits dés
1 échalote
2 gousses d'ail
1 verre de jus d'orange (125ml)et /ou Vinaigre balsamique
Persil frais ciselé et coriandre si possible
Huile de colza bio ou huile d'olive
2 cas de mayonnaise
Préparation :
Le principe est que chacun coupé et dispose tous les composantes du hors d'œuvre à sa façon.
j'ai mélangé un peu de mayonnaise à la macédoine et je l'ai agrémentée d'une cas de thon et un peu d'ail râpé ainsi que de la coriandre
j´ai disposé en bandes et au centre du plat, je me suis servie du blanc c'un oeuf pour former les petales et du jaune émietté au milieu pour faire une marguerite