Mixer 120g de noisettes pour obtenir de la poudre de noisettes.

Concasser 30g de noisettes.

Dénoyauter les dattes et les couper en 4.

Faire fondre le beurre puis le réserver dans un petit bol.

Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre de noisettes, la levure et le sel.

Ajouter les œufs. Fouetter.

Préchauffer le four à 180°C.

Ajouter le beurre et le sirop d'érable. Bien mélanger à la cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Incorporer les noisettes concassées et les dattes.

Verser dans un moule.

Enfourner 30 minutes.