Tartelettes sans Cuisson aux Myrtilles
Une coque au cacao, une chantilly toute légère et quelques myrtilles pour amuser les papilles.
La croute de ces tartelettes est crue. Il s'agit d'une petite recette rapide et facile. Quasi inratable!
Ingrédients :
Pour la croûte :
40g de noisettes
35g de poudre d'amandes
20g de sucre roux
15g de sirop d’agave
5g de cacao cru en poudre
35g d'huile de coco
1 belle pincée de sel
Pour la chantilly:
1 petite barquette de myrtilles
125g de crème fraiche liquide
1 càs de mascarpone
1 càc de sucre
Préparation :
Mettre le fouet et la cuve du robot au frigo.
Pour la croûte : Mixer grossièrement les noisettes.
Mélanger l’ensemble des ingrédients de la croûte dans un bol. On obtient une pâte qui a un peu la consistance du houmous.
Mettre du film étirable dans 6 barquettes de 12 par 5cm. On peut aussi utiliser 2 moules à tartelettes ou des caissettes en papier. Pour les caissettes, ce n'est pas la peine de mettre du film étirable.
Étaler la pâte en la pressant de façon homogène au fond des moules puis la faire remonter le long des bords. Placer au frais 1h.
Pendant ce temps, dans la cuve du robot, mélanger la crème, le mascarpone et le sucre. Monter la chantilly avec le fouet.
Mettre la crème dans les barquettes. Ajouter les myrtilles.
A déguster à la sortie du frigo!
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