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Le Carnet Veggie de Lucile

Quelques recettes en passant

La sauce à Samossa

PlatAperoBrunch

J'ai trouver la recette de cette sauce sur le blog de Bernard: http://www.lacuisinedebernard.com/2010/02/les-nems-coustillants-lavocat.html

Elle est divine...

Pour 6 personnes
La sauce à Samossa

Ingrédients :

Sauce pour 16 samossas:



40g de miel


25g d'huile d'olive


35g de noix de cajou nature


2 càc de vinaigre de cidre


1 demi échalote


1 gousse d'ail


1/2 càc de cumin


1/4 càc de poivre moulu


1 càc de vinaigre balsamique


une pointe de couteau de gros sel


un demi bouquet de coriandre (50g)


Préparation :

Rincer la coriandre. Enlever les tiges et garder les feuilles.

Mettre les feuilles de coriandre et les autres ingrédients dans le mixeur. Pulser 4-5 fois pendant 30sec. On doit arriver à une sauce assez pâteuse et lisse.

Transvaser la sauce dans un petit bol.

On change de pièce ?

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