La sauce à Samossa
PlatAperoBrunch
J'ai trouver la recette de cette sauce sur le blog de Bernard: http://www.lacuisinedebernard.com/2010/02/les-nems-coustillants-lavocat.html
Elle est divine...
Pour 6 personnes
Ingrédients :
Sauce pour 16 samossas:
40g de miel
25g d'huile d'olive
35g de noix de cajou nature
2 càc de vinaigre de cidre
1 demi échalote
1 gousse d'ail
1/2 càc de cumin
1/4 càc de poivre moulu
1 càc de vinaigre balsamique
une pointe de couteau de gros sel
un demi bouquet de coriandre (50g)
Préparation :
Rincer la coriandre. Enlever les tiges et garder les feuilles.
Mettre les feuilles de coriandre et les autres ingrédients dans le mixeur. Pulser 4-5 fois pendant 30sec. On doit arriver à une sauce assez pâteuse et lisse.
Transvaser la sauce dans un petit bol.
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