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Le Carnet Veggie de Lucile

Quelques recettes en passant

Tarte Fine aux Pommes

Le feuilletage est léger, les pommes moelleuses.

Ça croustille sous la dent.

Tarte Fine aux Pommes

Ingrédients :

20g de beurre fondu


20g de sucre de canne


1 pâte feuilletée inversée


4 ou 5 pommes boskoop, ou reinette. Bref une pomme sucrée et juteuse.


Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Chemiser une plaque de four avec du papier sulfurisé

Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné jusqu'à pouvoir découper un beau rectangle de la taille de la plaque

Couper les pommes de manière régulière.

Disposer les tranches de pomme bien serrées. Badigeonner la marge de pâte et les pommes avec le beurre fondu.

Mettre au four 30 à 40min.

Saupoudrer de sucre de canne et passer sous le grill 2min, en surveillant attentivement, jusqu'à ce que le sucre soit caramélisé.

On change de pièce ?

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