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Le Carnet Veggie de Lucile

Quelques recettes en passant

Brownie

Dessert

Un gâteau au chocolat moelleux à souhait. Avec une jolie saveur de marron.

Pour 8 personnes
Brownie

Ingrédients :

. 150g de beurre


. 85g de chocolat 70%


. 115g d’œufs


. 130g de sucre roux


. 60g crème de marrons


. 60g farine T80


. 80g de cerneaux de noix


. 60g de marrons précuits






Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.
Dans la cuve du robot, fouetter les œufs, le sucre et la crème de marrons.
Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter le beurre.

Quand le mélange beurre-chocolat est bien lisse, le mettre dans la cuve du robot.
Incorporer successivement à la maryse la farine, les noix grossièrement concassées et les marrons coupés en dés.


Dresser l’appareil dans un moule carré (17 X 17cm).
Cuire 15 à 20min. Attention, ne pas trop cuire le brownie au risque de le rendre sec.

A déguster nature ou avec une petite crème anglaise, de la glace à la vanille et/ou de la chantilly.

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