Par ce froid d'hiver, une bonne soupe pour nous réchauffer (avec les dernières courgettes du jardins des beaux parents)... Hummm
Ingrédients :
- 1 demi bouillon bouquet garni (0)
- 1 bouillon de volaille dégraissé (1 pp)
- 100g de petits pois surgelés (2 pp)
- 500 à 600 g de courgettes surgelées (0)
- une grosse poignée épinards surgelés (0)
- (facultatif : 1 CS de crème 4-5 % mg)
Préparation :
Faire bouillir de l'eau dans une bouilloire.
Verser les ingrédients dans un fait-tout et couvrir d'eau bouillante. Mettre le miniteur sur 30 minutes et cuire sur feu moyen.
Retirer du liquide selon la consistance de la soupe désirée et mixer avec la crème.
Servir aussitôt
Cette soupe est notre dîner, accompagnée de 2 tartines de chèvre (au four)
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