Des bananes bien mûres et des yaourts dans le frigo, j'ai recherché cette recette avec évidence. Habituellement le pot sert de contenant pour le sucre et la farine, j'ai préféré peser les aliments pour compter les propoints et pouvoir le refaire à l'identique, car il est très bon et peu riche !
Ingrédients :
40 pp le tout :
- 2 bananes (o)
- 1 yaourt nature (1 pp)
- 40g de sucre (4 pp)
- 5g de stévia en poudre (1 pp)
- 1 sucre vanillé (1 pp)
- 3 œufs moyens (7 pp)
- 30 ml d'huile iso4 (7 pp)
- 100 ml de lait écrémé (1 pp)
- 210 de farineS (18 pp)
- 1 sachet de levure chimique (0)
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, écraser grossièrement les bananes.
Ajouter le yaourt, les sucres et la stévia, puis mélanger.
Y casser les trois œufs, verser l'huile et le lait, puis mélanger à nouveau.
Pour la farine, j'ai mis 120g de farine T55 + 70g de farine complète T110 + 20g de flocons de céréales. Ajouter la levure également et mélanger une dernière fois.
Enfourner 30 minutes à 180°C dans un moule en silicone.
Laisser refroidir dans le four éteint, porte ouverte.
Un gâteau nourrissant pour le petit-déjeuner, au bon gout de banane vanillée... A refaire !
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