Un petit goût sucré qui change de la pomme de terre... Ici nous avons adoré !
Ingrédients :
25 pp pour 1kg de purée :
- 1kg de patate douce (900g pelée) 23 pp
- 1 bouillon de volaille (1 pp)
- sel, poivre, gingembre, paprika (0)
- zeste de 1/2 citron (0)
- 50 ml de crème 4% mg (1)
Préparation :
Faire bouillir 1,5 litres d'eau.
Éplucher et laver les patates douces. Les couper en gros cubes et les plonger dans l'eau bouillante. .
Après frémissement, compter 15 minutes de cuisson sur feu doux.
Écraser au presse-purée et ajouter les épices, le zeste de citron coupé finement et la crème.
Bien mélanger et déguster...
J'adore la saveur de la patate douce ! Il y a 200g dans mon assiette.. Bon appétit
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