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La Cerise Sur Mes Gâteaux

Partage d'une cuisine qui se veut traditionnelle, simple et inventive.

J'aime la cuisine. Celle que l'on partage, que l'on respecte, que l'on ré-invente, l' épicée, la sucrée,la colorée la piquante...cette saltimbanque qui ne connaît d'autres frontières que celles de l'imagination

colin sauce citron facile

Pour 4 personnes
colin sauce citron facile
Plat

Bonjour à tous, enfin un petit week end de repos pour pouvoir partager avec vous quelques recettes en attente que je n'avais pas eu le temps de poster....voici, pour les plus pressés (qui ont une envie de poisson pas trop difficile à préparer!) une recette facile de poisson au gout agréable de citron frais

Temps de préparation : 5 min
Temps cuisson : 10 min
Temps repos : 10 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

4 petits filets de colin (ou autre poisson blanc)



1/2 zeste de citron



Jus d'1 citron



2 càs d'huile d'olive



sel et poivre



25 cl de crème fraiche liquide 15% de MG



1càs d'échalote hachée


Préparation :

Tout d'abord, préparer la marinade du poisson express : prélever le zeste du citron, lui ajouter le jus  citron ou+ si vous aimez bcp le citron, ajouter 1càs d'huile d'olive puis badigeonner les filets. Laisser mariner jusqu'à 10min

Pendant ce temps préparer l'échalote, la hacher, la faire revenir dans une poêle avec 1 càs d'huile d'olive,  faire revenir, assaisonner de sel et poivre et quand elle devient translucide arrêter le feu et mettre de coté.

Quand le temps de pause est terminé, remettre la poêle avec l’échalote sur le feu et y faire revenir rapidement les filets 2 min de chaque coté en les retournant puis ajouter la crème fraîche liquide, laisser mijoter quelques minutes puis retirer du feu, c'est prêt!

 

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Hafida

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