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La Cerise Sur Mes GĂąteaux

Partage d'une cuisine qui se veut traditionnelle, simple et inventive.

J'aime la cuisine. Celle que l'on partage, que l'on respecte, que l'on ré-invente, l' épicée, la sucrée,la colorée la piquante...cette saltimbanque qui ne connaßt d'autres frontiÚres que celles de l'imagination

GĂąteau au chocolat et Ă  la ricotta

GĂąteau au chocolat et Ă  la ricotta
GoûterDessert

Bonjour, l'automne est souvent propice à la recherche de plats doux et réconfortants, chez moi, le sucré est de mise avec les gourmands qui gravitent autour de moi, c'est pourquoi, je partage avec vous un gateau à la ricotta qui vaut vraiment le détours! un fondant et une onctuosité incroyable et sans farine, donc trÚs bien pour les intolérants au gluten!

 

Ingrédients :

3 oeufs



250g de ricotta



75g de sucre en poudre



50g de beurre



150g de chocolat noir



1 cĂ c d'extrait de vanille liquide



2 cĂ s de maizena


Préparation :

Tout d'abord, préparer tous les ingredients dont on va avoir besoin.

Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes.

Casser le chocolat et le mettre Ă  fondre au bain marie avec le  beurre.

Pendant ce temps, battre les blancs en neige et laisser de coté

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mĂ©lange blanchisse, ajouter

à la préparation la maïzena puis la ricotta et le chocolat fondu et tiédi, Mélanger l'appareil délicatement

Verser dans un four préchauffé à 180°

Je l'ai personnellement préparé dans un moula à cake mais il est possible de faire ce gùteau dans un moule à manqué

Tags : #sans_gluten

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