Gâteau au chocolat et à la ricotta
Bonjour, l'automne est souvent propice à la recherche de plats doux et réconfortants, chez moi, le sucré est de mise avec les gourmands qui gravitent autour de moi, c'est pourquoi, je partage avec vous un gateau à la ricotta qui vaut vraiment le détours! un fondant et une onctuosité incroyable et sans farine, donc très bien pour les intolérants au gluten!
Ingrédients :
3 oeufs
250g de ricotta
75g de sucre en poudre
50g de beurre
150g de chocolat noir
1 càc d'extrait de vanille liquide
2 càs de maizena
Préparation :
Tout d'abord, préparer tous les ingredients dont on va avoir besoin.
Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes.
Casser le chocolat et le mettre à fondre au bain marie avec le beurre.
Pendant ce temps, battre les blancs en neige et laisser de coté
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajouter
à la préparation la maïzena puis la ricotta et le chocolat fondu et tiédi, Mélanger l'appareil délicatement
Verser dans un four préchauffé à 180°
Je l'ai personnellement préparé dans un moula à cake mais il est possible de faire ce gâteau dans un moule à manqué
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