Crudités arc-en-ciel
Je vous propose une jolie entrée très appétissante car pour changer de la traditionnelle entrée de crudités coupés en cubes, j'ai choisi de mixer chaque légume, de l'assaisonner puis de le présenter dans une coupe...
Ingrédients :
100g de radis
2 avocats
2 carottes
1/2 concombre
2 grosses tomates
Une petite boîte de mais en grains
1/4 d'oignon rouge
Du persil à saupoudrer par dessus
Assaisonnement : vinaigrette+ sel et poivre
Préparation :
J'ai utilisé un mini hachoir pour hacher les ingrédients : hacher les concombres coupés en morceaux préalablement, les carottes, concombre, oignon, tomates...et les disposer dans des boules pour pouvoir les assaisonner séparément.
les disposer dans une coupe ou une verrine en alternant les couleur de manière esthétique.
mettre au frais jusqu'au moment de servir puis décorer de persil haché et d'une rondelle de citron collée à la parois
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