Entrée acidulée laitue-oranges-avocats
Voici une petite entrée qui réveille les papilles par le croquant de la laitue et des pignons, le fondant de l'avocat et le ptit piquant de l'orange...
Ingrédients :
2 grandes feuilles de laitue lavées et séchées
1 belle orange
1 avocat
Quelques pignons de pin
Qq gouttes de citron
1 pincée de cannelle
Préparation :
Réunir tous les ingrédients sur le plan de travaille.
commencer par ciseler les feuilles de salade.
eplucher à vif l'orange et la couper en dés.
eplucher et couper l'avocat en dés puis l'arroser de citron.
mettre tous ces ingrédients dans un grand saladier puis saupoudrer de cannelle et mélanger ...laisser au frais jusqu'au moment de servir (ajouter les pignons au dernier moment)
Pour ma part, j'ai rajouté le jus d'une seconde orange mais ce n'est pas obligatoire..la recette peut être enrichie de dés de feta ou de mozarella
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