Réunir tous les ingrédients sur le plan de travail.

avant toute chose, prendre le saladier dans lequel nous ferons la chantilly , y mettre les fouets du batteur et mettre l'ensemble àu congélateur.

laver et équeuter les fraises en prenant soin de garder 6 queues pour la deco.

Couper en petits des la moitié des fraises et réduire en purée l'autre moitié puis  saupoudrer légèrement  de sucre semoule puis mettre au frais.

preparer la chantilly : sortir le saladier et les fouets du congélateur, verser la creme liquide dans le saladier et monter la chantilly au batteur électrique, au bout de 3 minutes, verser le sucre glace puis continuer à battre jusqu'à ce que la creme forme des sillons,parfumer du sucre vanille et battre qq secondes pour l'incorporer puis, à l'aide d'un spatule, verser le coulis de framboise et tourner délicatement ´t la chantilly jusqu'à obtenir un mélange rose homogène, mettre dans une poche avec une douille dentelée et mettre au frais

Couper en petits morceaux les biscuits petit bateau ou autres, en mettre une grande cuillère au fond de chaque verrine puis arroser sa sirop de litchis, ajouter par dessus un peu de chantilly, disposer une cas de fraises en morceaux, la chantilly, 1 litchis puis 1cas de purée de fraises puis recouvrir de chantilly et piquer la demi galette, glisser une queue de draise contre la parois et parsemer de pralin...mettre au frais jusqu'au service