Dans un récipient creux, tamiser la farine, creuser un puit dans lequel on va verser le beurre fondu et autour, verser le sucre casser l'œuf, la levure, le sel, le vinaigre et l'eau d'oranger, mélanger délicatement tous les ingrédients, la pate doit être souple comme une pate à pain, ajouter l'eau tiède pour obtenir cette consistance..decouper alors des boules de pate de la taille d'une grosse peine jusqu à épuisement de la pate.

sur une surface saupoudrée de maïzena ou de farine, étaler chaque boule de pate en longueur, la replier sur elle même une fois puis l'étaler de nouveau, la replier encore et l'étaler de nouveau et la, avec un emporte piece rond ou ovale, decouper vos chaussons et mettre de côté jusqu'à la fin.

preparer un bain de friture, y plonger les chaussons par 4 ou+, faire dorer 1min de chaque côté et égoutter...avant de présenter, garnir de miel et praliné ou autre