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La Cerise Sur Mes Gâteaux

Partage d'une cuisine qui se veut traditionnelle, simple et inventive.

J'aime la cuisine. Celle que l'on partage, que l'on respecte, que l'on ré-invente, l' épicée, la sucrée,la colorée la piquante...cette saltimbanque qui ne connaît d'autres frontières que celles de l'imagination

Marbré vanille-chocolat arôme fève tonka

Pour 8 personnes
Marbré vanille-chocolat arôme  fève tonka
Petit déjeunerGoûter

Je vous propose aujourd'hui une valeur-sûre de la patisserie : le marbré vanille-chocolat fondant comme on les aime...

Temps de préparation : 15 min
Temps cuisson : 20 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Facile

Ingrédients :

1 yaourt à la vanille



1 s de vanille en poudre



100g de beurre en pommade



3 oeufs entiers



1 sachet de levure chimique



150g de sucre roux (ou semoule)



1/4 de fève tonka rapee (facultatif)



100g de chocolat noir (fondu au bain marie) mélangé à 20g de cacao en poudre



300g de farine tamisée




Préparation :

(Préchauffer le four à 180°)

Tout d'abord, séparer les blancs d'oeufs des jaunes...Battre les blancs en neige ferme et mettre de coté.

Faire fondre à feu  doux le chocolat noir et, dès qu'il aura fondu, ajouter le cacao, bien mélanger et laisser de côté pendant que l'on va préparer la pâte à la vanille.

Travailler au batteur le sucre et le beurre à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange s'incorpore correctement (texture crémeuse)...y ajouter les jaunes d'oeufs tout en battant puis le yaourt, le sucre vanille la farine tamisée et la levure chimique. Finir par la fève tonka râpée sur la préparation pour apporter un arôme très appréciable.

Ajouter alors, à la spatule, les blancs en neige progressivement jusquà l'incorporation de la totalité des blancs en neige.

Séparer la pâte en 2 dans 2 saladiers.

Dans l'un des saladiers, ajouter le chocolat fondu avec le cacao.

Dans un moule à cake beurré, mettre 1 càs de pâte au chocolat, une de pâte à la vanille et ainsi de suite jusqu'à épuisement de la pâte ou bien, comme moi, mettre au fond du moule la pâte au chocolat puis la pâte à la vanille.

Mettre à cuire 20 min.

 

 

 

Il est possible de préparer un glaçage pour donner au gâteau plus de goût chocolaté.

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Hafida

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