Omelette fromage et coriandre fraîche
Bonjour,
Hier soir, je suis rentrée du travail avec une seule envie : me faire une petite omelette au fromage...Et une fois dans ma cuisine, la vue du joli bouquet de coriandre fraîche que j'avais mis dans un petit vase m'a confortée dans cette envie...et me voilà partie pour une omelette fromage râpé/coriandre fraîche ..
Ingrédients :
- 4 œufs
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre
- 1 pincée de noix de muscade
- 7 à 8 feuilles de coriandre fraîche
- fromage râpé selon vos envies (30g pour moi)
Préparation :
Préparer tous les ingrédients.
Vous aurez besoin d'un fouet, 1 saladier et une poêle anti adhésive
Tout d'abord, casser les œufs dans le saladier, battre énergiquement au fouet pendant 20 secondes, ajouter sel/poivre/noix de muscade
battre à nouveau 20 secondes énergiquement Puis mettre la poêle sur le feu, y verser 1 à 2 c à s d'huile.
Qd l'huile est chaude, verser les œufs dans la poêle puis mélanger les œufs battus dans la poêle avec une cuillère en bois en tournant dans le sens des aiguilles d'une montre pendant 5 secondes puis laisser cuire à feu doux et c'est à ce moment là que vous allez parsemer la surface de l'omelette avec les feuilles de coriandre puis le fromage râpé... Lorsque les œufs commencent à coaguler, avec une spatule, rouler l'omelette soigneusement et servir aussitôt...accompagnée d'une salade par exemple...moi je l'ai accompagnée de brocolis cuits à l'eau...bon appétit!
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