Tiramisu Framboises a ma façon
Bonjour à tous, la routine ayant pris le dessus ces derniers moi, je me suis quelque peu distancé de mon petit blog cuisine, je n’ai toutefois pas cessé pour autant de préparer des petits plats que je vais vous partager petit à petit…pour reprendre mes publications, je commence en douceur avec un tiramisu à la framboise à ma façon…j’ai préparé moi même mes biscuits cuillère…
Ingrédients :
-250g de mascarpone
- 20cl de crème liquide 30%
- 400g de framboises
-100g de myrtilles (facultatif)
- 2 boites de biscuit à la cuillère
- 100g de sucre (vous pouvez en mettre davantage)
- 2 s de vanille ou de l’extrait de vanille
Préparation :
Dans un saladier froid (mis préalablement au congel) verser la mascarpone, la crème liquide ainsi que le sucre et battre l’appareil jusqu’à ce qu’il devienne ferme. Couvrir avec du film alimentaire et laisser de côté au frais.
Sirop : Mettre 50g de framboises dans une casserole, les écraser et y ajouter 200ml d’eau et 75g de sucre puis porter à ébullition. Mettre le sirop de côté pour qu’il refroidisse.
Sortir la crème du réfrigérateur, en mettre une fine couche au fond du plat de service, tremper les biscuits légèrement dans le sirop et les disposer dessus en insérant des framboises entre les biscuits, étaler une 2 eme couche de crème, disposer dessus les biscuits trempés dans le sirop puis décorer du reste de framboises et des myrtilles
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