Connexion




Le Carnet Veggie de Lucile

Quelques recettes en passant

Gâteau Ricotta-Framboise

Dessert

Voici un gâteau tout léger. A faire et refaire avec d'autres fruits!

 

Gâteau Ricotta-Framboise

Ingrédients :

Pour un moule de 20cm de diamètre :



. 2 œufs


. 65g de sucre roux


. 40g de fécule de maïs


. 250g de ricotta


. 10cl de crème entière liquide


. 125g de framboises


. 1 càc d'huile de coco


. 30g de noix de coco râpée





Préparation :

Préchauffer le four à 160° C.

Huiler le moule et saupoudrer d'une cuillère à soupe de noix de coco râpée. Ôter l’excédent.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Dans un récipient, mélanger les jaunes avec le sucre. Ajouter la fécule, la ricotta et la crème. Mélanger bien entre chaque ajout.

Monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement et soigneusement à la préparation.

Répartir la pâte dans le moule. Disposer les framboises à la surface en les enfonçant légèrement.

Enfourner et cuire environ 40min.

Laisser le gâteau refroidir 30min dans le four éteint, avec la porte légèrement entrouverte.

Ce gâteau se déguste très frais (à la sortie du frigo).

Saupoudrer à la dernière minute d'un nuage de sucre glace.

 

On change de pièce ?

Scanne moi avec ton mobile ou ta tablette pour m'emmener où tu veux!

Publier un commentaire

Qui es-tu ?


Blogues-tu ?

Commentaire :


Joindre ma photo : Parcourir...
Pour recevoir la réponse tu dois te connecter avant de laisser ton commentaire ;-)
Envoi en cours...
A fait la recette A goûté la recette

Répondre

Lucile

🍴 La newsletter Le Carnet Veggie de Lucile

Reçois par e-mail toutes les nouvelles recettes de Lucile.

X

Contacter Lucile

Envoi en cours...