Un plat complet, avec féculents, légumes et protéines ! Pour les gourmands, les portions sont conséquentes :-)
Ingrédients :
Purée carottes / pommes de terre
10 pp le tout :
- 500g de pommes de terre (9 pp)
- 750g de carottes (0)
- 1 bouillon cube (1 pp)
- 45 ml de lait écrémé (0)
Parmentier
- 350g de bœuf à 5% mg (12 pp)
- une poignée de poireau frais ou surgelés (0)
- sel / poivre / paprika (0)
.
- 30g de gruyère (3 pp)
Préparation :
Purée carottes / pommes de terre
Faire bouillir un grand volume d'eau avec un bouillon cube. Éplucher et laver les pommes de terre et les carottes, les tailler en dés. Les ajouter dans le bouillon et faire cuire une vingtaine de minutes.
Verser du jus de cuisson pour ne conserver qu'un fond dans la casserole. Y ajouter le lait et utiliser le presse purée. La purée est prête.
Parmentier
Préchauffer le four à 180°C.
Dans une poêle, mélanger tous les ingrédients dans une poêle anti adhésive et faire griller.
Dans un plat à gratin, étaler la moitié de la purée carottes / pommes de terre. Faire de meme avec la couche de viande et à nouveau pareil avec le reste de purée.
Saupoudrer de gruyère et enfourner pour 15 - 20 minutes à 180°C.
Plutôt que de diviser en trois parts, je conseille de diviser en quart et d'accompagner d'une bonne salade vinaigrée, c'est amplement suffisant.
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