La première recette de ce blog, en doublant les quantités. Ce gâteau est vraiment celui que je fais le plus souvent, réclamé par mon mari, apprécié par les amis et collègues... Le MUST à essayer !!
Ingrédients :
45 pp pour tout le gâteau :
- 300 à 350g de courgette (0)
- 2 œufs (4 pp)
- 150g de chocolat noir (21 pp)
- 60g de cassonade (6 pp)
- 2 CS de stevia en poudre (0)
- 35g de cacao non sucré (3 pp)
- 120g de farine (11 pp)
- 1 sachet de levure chimique (0)
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Mixer la courgette (avec la peau) avec les œufs.
Dans un saladier, faire fondre le chocolat avec un peu d'eau au micro-ondes. Ajouter la cassonade, l'édulcorant, le cacao et l'appareil de la courgette, puis bien mélanger.
En dernier, ajouter la farine et la levure.
Verser la pâte (un peu mousseuse, c'est normal) dans un plat en silicone. Égaliser la surface avec une maryse.
Faire cuire le gâteau 30 minutes à 180°C puis éteindre le four et laisser refroidir le gâteau dedans sans ouvrir la porte.
Démouler et si vous souhaitez, décorer avec UN PEU de sucre glace...
Dubitative de faire un gâteau à base de courgette au départ, mais une fois qu'on a essayé, on ne peut plus s'en passer !
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