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Le Carnet Veggie de Lucile

Quelques recettes en passant

Recette Soupe de Courge
Une belle soupe d'automne. A faire avec la courge que vous avez sous la main: butternut, potimarron, potiron...
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Publié le 30/10/2017 à 11:54
Recette Houmous rose
Il s'agit d'un houmous à la betterave trouvé sur le blog de Bernard:http://www.lacuisinedebernard.com/2017/09/salade-de-quinoa-et-hoummos-la-betterave.htmlVraiment top avec une salade. Et ce midi, j'en ai mis dans un veggie burger: trop bon!A essayer!
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Publié le 03/10/2017 à 16:40
Recette Cake aux 2 Tomates
Et voici un joli cake salé. Il sent bon l'été avec ses tomates et ses olives!
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Publié le 08/07/2017 à 16:15
Recette Gaspacho de Pastèque
Ahhh cette chaleur!! Vivement les orages et la pluie.Voici une petite recette rafraîchissante!
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Publié le 25/06/2017 à 16:40
Recette Pain Perdu Tomate et Chèvre
J'aime beaucoup cette petite recette toute simple de pain perdu.Je l'ai dégottée il y a déjà plusieurs années sur le très bon blog de Cléa :http://www.cleacuisine.fr/sandwichs/pain-perdu-aux-tomates-et-brie-de-chevre/
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Publié le 25/06/2017 à 14:59
Recette Blinis à la Châtaigne
Le blinis est un classique à la maison.A décliner à l'infini!!!
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Publié le 28/04/2017 à 10:50
Recette Velouté de Brocolis
Encore une petite soupe maison.La crème d'avoine apporte de le texture et de la douceur à ce velouté. Si vous n'en avez pas, remplacez le par une autre crème végétale ou animale.
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Publié le 26/03/2017 à 20:38
Recette Falafels
Et voici une très belle recette de Falafels. Après le Houmous, je vous présente encore un trésor du Liban.J'ai mis du temps avant mettre au point cette recette de falafels. Ils sont moelleux à souhait.La particularité de ma recette, c'est qu'ils sont cuits au four. Traditionnellement, ils sont frits dans de l'huile.
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Publié le 12/03/2017 à 18:28
Recette Velouté de Chou Fleur
Voilà une recette d'hiver. Douce au palais, le parfum du chou fleur est délicat et la texture du velouté soyeuse. 
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Publié le 18/02/2017 à 21:01
Recette Poireaux au four
Cuits au four en papillote, les poireaux gardent toutes leur saveur. Ils deviennent délicieusement fondants. A déguster aussi bien chauds que froids.
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Publié le 11/02/2017 à 18:08