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Le Carnet Veggie de Lucile

Quelques recettes en passant

Recette Tarte à la Courgette Rapée, Olives Vertes et Citron
Petite recette trouvée sur le site d'Alter Gustohttps://www.altergusto.fr/2017/05/29/tarte-courgettes-citron-olives/Une jolie recette que j'ai retravaillée un peu à ma façon, comme d'habitude! J'ai préféré une pâte salée aux parfums de noisette. La courgette va très bien avec le citron et les olives vertes. La tarte est moelleuse et riche en parfums. Et j'ai ajouté une petite poignée de graines de tournesol.J'ai utilisé de la crème de soja, mais vous pouvez prendre de la crème fraiche ou une autre crème végétale.
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Publié le 28/10/2018 à 12:07
Recette Pesto à l'Ail des Ours
Chez moi en Haute-Savoie, dans les sous bois ou en bordure de foret, l'ail des ours foisonne.Je suis donc partie à la cueillette juste après la pluie. J'ai récolté les pousse jeunes.Et avec, voici mon petit trésor: un pesto.
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Publié le 10/04/2018 à 21:53
Recette Ail lacto fermentée
Et voici un petit bijou de bonne santé!de l'ail lactofermentée. Uniquement pour les aficionado de l'ail!A parsemer un peu partout: dans les salades, sur des tartines, dans des houmous...
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Publié le 17/03/2018 à 11:04
Recette Cake à la Carotte et Tomme de Chèvre
Et voici une nouvelle recette de cake salé. Un cake à la carotte avec de la tomme de chèvre, des raisins secs, des amandes et de la cardamone. Tout un programme!!Pas de peur, tous les parfums se marient à merveille. La texture est bien moelleuse et la cake se conserve bien. A essayer donc!
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Publié le 02/02/2018 à 9:15
Recette Pain Cocotte à la Bière
Un pain incroyable. Avec une mie moelleuse et une belle croute dorée.Ce pain est fait avec de la bière, mais pas d'inquiétude, ça ne se sent pas. On peut y ajouter sans problème des graines ou bien le faire avec d'autres farines.j'ai trouvé cette recette sur le blog d'altergusto.
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Publié le 30/01/2018 à 9:30
Recette Sablés Apéritifs aux graines de pavot
Des petits gâteaux salés que m'a offerts mon amie Carole venue tester quelques recettes à la maison.Les sablés sont bien croustillants et ont un bon gout de fromage. Et puis je les trouve très beaux!
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Publié le 23/01/2018 à 17:51
Recette Terrine de Potimarron
Je suis revenue de chez mes parents avec 4 cageots de légumes du jardin. Alors avec mon beau potimarron, j'ai fait une terrine, très inspirée d'une recette de Cléa:http://www.cleacuisine.fr/terrines/terrine-divine-de-potimarron-et-pignons/Cette terrine est douce en bouche et s’allie très bien avec une belle salade. A vos fourneaux!
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Publié le 26/10/2017 à 16:32
Recette Tartinade de Poireaux
Et voici une petite recette avec des poireaux. Une tartinade toute douce.
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Publié le 13/10/2017 à 17:12
Recette Sablés pour l’apéro
Des petits gâteaux pour l'apéro ou pour accompagner une salade. Ils ont un gout très fin.Moi, je les trouvent au top ces petits sablés.
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Publié le 03/10/2017 à 21:34
Recette Houmous rose
Il s'agit d'un houmous à la betterave trouvé sur le blog de Bernard:http://www.lacuisinedebernard.com/2017/09/salade-de-quinoa-et-hoummos-la-betterave.htmlVraiment top avec une salade. Et ce midi, j'en ai mis dans un veggie burger: trop bon!A essayer!
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Publié le 03/10/2017 à 16:40
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