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Le Carnet Veggie de Lucile

Quelques recettes en passant

Ici, vous trouverez ce que j'aime: uniquement des plats végétariens, parfois crus et même végans. Beaucoup de fruits, de légumes, de céréales et de légumineuses. Belle ballade sur mon blog!
Recette L'extra fort en chocolat
Et voici la recette du Guayaquil, le gâteau fort en chocolat de Jean-Paul Hévin.Comme à mon habitude, j'ai un peu modifié la recette en diminuant sensiblement le sucre et en faisant moi-même la pâte d'amande. Ce gâteau est un peu long à faire. Mais bonne nouvelle, il peut se faire 2-3 jours à l'avance et même se congeler.Ce gâteau est génial: Le biscuit se confond à la mousse. Cela donne une texture aérienne. Et le mélange des chocolats avec le cacao est bien équilibré et long en bouche.Bref une belle réussite.
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Publié le 13/05/2018 à 11:50
Recette Gâteau aux Fruits Rouges
Un gâteau imaginé la nuit dernière. J'avais envie de fruits et de vivacité...Et le résultat est à la hauteur.Le biscuit est moelleux. Le curd au citron apporte de la texture. Et la menthe apporte une petite touche qui se marie parfaitement bien avec les fruits et le citron.Un dessert très léger et qui saura réveillé les papilles en fin de repas.
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Publié le 29/04/2018 à 9:15
Recette Pesto à l'Ail des Ours
Chez moi en Haute-Savoie, dans les sous bois ou en bordure de foret, l'ail des ours foisonne.Je suis donc partie à la cueillette juste après la pluie. J'ai récolté les pousse jeunes.Et avec, voici mon petit trésor: un pesto.
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Publié le 10/04/2018 à 21:53
Recette Chou Chocolat
Un chou gourmand! Croustifondant!!Recette validée à l'unanimité par mes invités d'hier soir!
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Publié le 31/03/2018 à 19:38
Recette Gâteau Marbré
Un bon gâteau de l'enfance. Un bon gâteau pour voyager.Facile à réaliser. J'ai fait la recette avec mon robot, mais vous pouvez très bien la faire sans. Il faudra juste mettre le beurre à ramollir quelques heures avant de commencer.La cuisson est indiquée pour un moule rond. Si vous faites cuire votre marbré dans un moule rectangulaire, diminuer de 10 min le temps de cuisson.
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Publié le 24/03/2018 à 18:34
Recette Ail lacto fermentée
Et voici un petit bijou de bonne santé!de l'ail lactofermentée. Uniquement pour les aficionado de l'ail!A parsemer un peu partout: dans les salades, sur des tartines, dans des houmous...
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Publié le 17/03/2018 à 11:04
Recette Jus Agrumes Céleri Fenouil
Un nouveau jus!!! Avec mes inconditionnels santé: le gingembre frais et le citron. Et accompagnés d'orange, de pamplemousse, de céleri rave et de bulbe de fenouil. L’association fenouil-céleri est assez réjouissant!
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Publié le 17/03/2018 à 10:25