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Le Carnet Veggie de Lucile

Quelques recettes en passant

Recette Gratin de Courge Spaghetti
J'ai une belle-sœur formidable qui m'offre des courges. Des courges de toute sorte!Alors voila, si vous aussi, vous avez une courge spaghetti qui se promène dans votre cuisine, vous pourrez en faire un bon gratin!La difficulté dans cette recette est de couper la courge en deux. Il faut avoir un bon couteau!Le résultat est assez bluffant!
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Publié le 06/01/2019 à 10:10
Recette Tarte à la Courgette Rapée, Olives Vertes et Citron
Petite recette trouvée sur le site d'Alter Gustohttps://www.altergusto.fr/2017/05/29/tarte-courgettes-citron-olives/Une jolie recette que j'ai retravaillée un peu à ma façon, comme d'habitude! J'ai préféré une pâte salée aux parfums de noisette. La courgette va très bien avec le citron et les olives vertes. La tarte est moelleuse et riche en parfums. Et j'ai ajouté une petite poignée de graines de tournesol.J'ai utilisé de la crème de soja, mais vous pouvez prendre de la crème fraiche ou une autre crème végétale.
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Publié le 28/10/2018 à 12:07
Recette Faratas Mauriciens
A l'île Maurice, nous avons souvent mangé des faratas, pain plat indien. On en trouve à tous les coins de rue.Alors avec Michel, mon second, nous avons décidé d'essayer. Et quelle bonne idée. La recette est simple, un peu de tambouille, de pliage et hop à la poêle. Et c'est prêt.Et non tonton, ce ne sont pas des crêpes!!
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Publié le 30/11/2017 à 8:41
Recette Haricots Rouges à l'Indienne
Un plat bien chaud et réconfortant. A vous de doser le piment. La recette ci dessous est "medium spicy"!!!
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Publié le 29/11/2017 à 18:03
Recette Terrine de Potimarron
Je suis revenue de chez mes parents avec 4 cageots de légumes du jardin. Alors avec mon beau potimarron, j'ai fait une terrine, très inspirée d'une recette de Cléa:http://www.cleacuisine.fr/terrines/terrine-divine-de-potimarron-et-pignons/Cette terrine est douce en bouche et s’allie très bien avec une belle salade. A vos fourneaux!
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Publié le 26/10/2017 à 16:32
Recette Pain Perdu Tomate et Chèvre
J'aime beaucoup cette petite recette toute simple de pain perdu.Je l'ai dégottée il y a déjà plusieurs années sur le très bon blog de Cléa :http://www.cleacuisine.fr/sandwichs/pain-perdu-aux-tomates-et-brie-de-chevre/
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Publié le 25/06/2017 à 14:59
Recette Salade de Haricots Verts et Aubergines Marinées
Et voici une petite recette bien de saison. Elle nécessite un peu de temps: Griller les aubergines, les laisser mariner, équeuter les haricots puis les cuire... C'est un peu long certes pour une salade, mais croyez moi, elle le vaut bien.
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Publié le 18/06/2017 à 17:08
Recette Burger Aubergine Houmous
Encore une recette de Burger. Belle alliance entre le houmous et l'aubergine!
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Publié le 04/06/2017 à 17:53
Recette Penne au Pesto
Voici une recette de pesto. Simple et inratable.Cette fois ci, j'ai fait une salade de pâte. Ce pesto est parfait aussi sur pâtes chaudes.
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Publié le 03/06/2017 à 17:45
Recette Lasagnes aux Courgettes
Une belle recette avec une béchamel sans beurre.A tester!!
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Publié le 21/05/2017 à 12:36
Lucile

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