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La Cerise Sur Mes Gâteaux

Partage d'une cuisine qui se veut traditionnelle, simple et inventive.

J'aime la cuisine. Celle que l'on partage, que l'on respecte, que l'on ré-invente, l' épicée, la sucrée,la colorée la piquante...cette saltimbanque qui ne connaît d'autres frontières que celles de l'imagination

Pommes de terre-harengs fumés

Pour 4 personnes
Pommes de terre-harengs fumés
EntréePlat

Voilà une petite recette que j’affectionne et que je partage avec vous, cette association pommes de terre-harengs fumes est juste une tuerie...je la propose chaude ou froide, selon les saisons

Temps de préparation : 30 min
Temps cuisson : 20 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

4 belles pommes de terre épluchées et coupées en 12 petits cubes chacune


1cas d’oignon nouveau coupé fin


1 ou 2 boites de harengs fumés couoés en morceaux


1 pincée de sel, de poivre


1 cas d’huile d’olive bio


1 piment fort


1 cac de persil plat haché



Préparation :

Mettre de l’eau dans une’ casserole puis la faire bouillir, ajouter les pommes de terres en cubes et laisser cuire jusqu’à ce que le pointe du couteau rentre dans la chaire facilement, retirer du feu et égoutter immédiatement.

Transvaser dans un saladier puis ajouter les harengs coupés, les oignons hachés, le persil, les épices et un bon filet d’huile d’olive...on peut servir aussitôt pour une entreee chaude ou mettre au frais pour une entrée froide.

Au moment de servir, arroser d’un filet de citron selon ses préférences et disposer un piment fort pour ceux qui aiment lorsque cnest relevé.

On change de pièce ?

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