Pommes de terre-harengs fumés
Par Hafida
https://cuisine.land/ma-cerise-sur-le-gateau/6616-recette-pommes-de-terre-harengs-fumes.html
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Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
Voilà une petite recette que j’affectionne et que je partage avec vous, cette association pommes de terre-harengs fumes est juste une tuerie...je la propose chaude ou froide, selon les saisons
Ingrédients :
1cas d’oignon nouveau coupé fin
1 ou 2 boites de harengs fumés couoés en morceaux
1 pincée de sel, de poivre
1 cas d’huile d’olive bio
1 piment fort
1 cac de persil plat haché
Préparation :
Mettre de l’eau dans une’ casserole puis la faire bouillir, ajouter les pommes de terres en cubes et laisser cuire jusqu’à ce que le pointe du couteau rentre dans la chaire facilement, retirer du feu et égoutter immédiatement.
Transvaser dans un saladier puis ajouter les harengs coupés, les oignons hachés, le persil, les épices et un bon filet d’huile d’olive...on peut servir aussitôt pour une entreee chaude ou mettre au frais pour une entrée froide.
Au moment de servir, arroser d’un filet de citron selon ses préférences et disposer un piment fort pour ceux qui aiment lorsque cnest relevé.