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LA CERISE SUR MES GÂTEAUX

Partage d'une cuisine qui se veut traditionnelle, simple et inventive.

J'aime la cuisine. Celle que l'on partage, que l'on respecte, que l'on ré-invente, l' épicée, la sucrée,la colorée la piquante...cette saltimbanque qui ne connaît d'autres frontières que celles de l'imagination

"Gaspacho" à la marocaine

Pour 4 personnes
"Gaspacho" à la marocaine
Entrée

Bonjour à tous,

c'est en réalisant cette recette marocaine ancestrale que je me suis rendue compte qu'il s'agit là de l'ancêtre du gaspacho espagnol.

en effet, celui- ci constitue une sorte de soupe froide servie en entrée à laquelle je défie quiconque de résister lorsqu'elle est servie bien fraîche en plein Été ...

Temps de préparation : 15 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

2 concombres moyens


5 tomates


1 grosse échalote



1 cas c'de vinaigre blanc


1cac de jus de citron


1 grosse pincée de sel


1 pincée de poivre


3 cas d'huile de colza


Préparation :

Eplucher et râper (trous fins) les concombres.

raper pardessus les tomates epluchees

rapee enfin l'échalote épluchée.

melanger le tout puis assaisonner : sel, poivre, vinaigre blanc, jus de citron et huile de colza...mélanger soigneusement et mettre au frais jusqu'au moment de servir.

On change de pièce ?

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