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La Cerise Sur Mes Gâteaux

Partage d'une cuisine qui se veut traditionnelle, simple et inventive.

J'aime la cuisine. Celle que l'on partage, que l'on respecte, que l'on ré-invente, l' épicée, la sucrée,la colorée la piquante...cette saltimbanque qui ne connaît d'autres frontières que celles de l'imagination

Emincé de veau sucré-salé

Pour 4 personnes
Emincé de veau sucré-salé
Plat

Je vous propose la recette d'un petit plat sucré-salé qui se prépare en un rien de temps et que j'accompagne généralement de riz...

Temps de préparation : 8 min
Temps cuisson : 10 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Facile

Ingrédients :

- 1 tranche de veau de 150 à 200g émincée


- 1 petit poivron rouge coupé en lanières


- 1 petit poivron vert coupé en lanières


- 1 petit oignon émincé


- 40g de raisins secs


- 2 tranches d'ananas


- 6 tomates cerises


- 1/2 fenouil émincé


- 50 ml d'huile d'olive


- 1 gousse d'ail


- 1càc de curcuma


- 1/2 càc de poivre


- 1/2 càc de gingembre


- 1/2 càc de sel


- 6 branches de coriandre


Préparation :

Préparer les légumes....Emincer la viande en lanières.

Dans un faitout, verser l'huile, ajouter l'ail, les oignons, la coriandre haché puis la viande...Faire revenir le tout...ajouter les épices puis les légumes émincés (sauf les tomates cerises à mettre entière) et enfin les raisins secs et les ananas coupés en 4.

Ajouter environ 120ml d'eau.

Dès que la viande et les légumes sont cuits, couper le feu et servir accompagné de riz ou de pâtes.

On change de pièce ?

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Hafida

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