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Le Carnet Veggie de Lucile

Quelques recettes en passant

Pesto à l'Ail des Ours

EntréePlatAperoBrunch

Chez moi en Haute-Savoie, dans les sous bois ou en bordure de foret, l'ail des ours foisonne.

Je suis donc partie à la cueillette juste après la pluie. J'ai récolté les pousse jeunes.

Et avec, voici mon petit trésor: un pesto.

Pour 8 personnes
Pesto à l'Ail des Ours

Ingrédients :

100g d'ail des ours


100g d'amande entière


75g d'huile d'olive


1 pincée de gros sel gris


Préparation :

Mettre dans le bol du mixer tous les ingrédients. Et mixer par petites pulsions.

Ajouter un peu plus d'huile si vous trouvez votre pesto trop compact.

A garder au frais.

Et ensuite, à déguster avec des blinis ou sur de petites tartines avec des légumes grillés ou cru.

A mettre aussi dans des pâtes.

Bref, plein d'options pour ce pesto.

On change de pièce ?

Scanne moi avec ton mobile ou ta tablette pour m'emmener où tu veux!

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