Le Carnet Veggie de Lucile

Et voila une petite recette toute simple pour l'été!

Le blinis est un classique à la maison.A décliner à l'infini!!!

Le Printemps est là. La saison des pique-niques est officiellement ouverte.Ce cake (ou plutôt gâteau au yaourt) est rapide à faire. La texture est moelleuse et légère. Parfait pour des soirées au bord du lac.

J'ai trouver la recette de cette sauce sur le blog de Bernard: http://www.lacuisinedebernard.com/2010/02/les-nems-coustillants-lavocat.htmlElle est divine...

Pour des petites bouchées crousti fondantes. Je les fait cuire au four et non dans un bain d'huile, ce qui les allège.

Et voici une très belle recette de Falafels. Après le Houmous, je vous présente encore un trésor du Liban.J'ai mis du temps avant mettre au point cette recette de falafels.Je les ai cuits à la poêle et non dans un bain d'huile comme c'est la tradition. Le résultat est au top. Moelleux et croquants.

Et voici deux garnitures végétariennes pour vos pizzas.

Faire soi-même sa pâte à pizza... Pas si dur! Il faut un peu d'organisation et c'est tout.Je vous donne ici la recette pour une pâte épaisse et bien moelleuse. 

Pour une petite tartelette très moelleuse (grâce à la préparation au mascarpone) et délicieusement goûtue.