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La Cerise Sur Mes Gâteaux

Partage d'une cuisine qui se veut traditionnelle, simple et inventive.

J'aime la cuisine. Celle que l'on partage, que l'on respecte, que l'on ré-invente, l' épicée, la sucrée,la colorée la piquante...cette saltimbanque qui ne connaît d'autres frontières que celles de l'imagination

Chou-fleur farci au four express

Pour 4 personnes
Chou-fleur farci au four express
Plat

Quand on en a marre des sempiternels gratins de chou-fleur, on peut faire cette variante aussi belle que Bonne 

Temps de préparation : 45 min
Temps cuisson : 40 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Facile

Ingrédients :

1 chou-fleur debarassé de ses feuilles


250g de sauce béchamel maison


2 cas d’oignon rouge coupé en lamelles


1 poivron rouge coupé en fines lamelles


50 a 100g de Lardons de dinde


2 tranches de blanc de poulet fumé


Préparation :

Tout d’abord, préparer sur le plan de travail tout ce qu’il faut pour cette recette.

Mettre d’abord à pré-cuire dans une casserole le chou-fleur (doit être immergé dans l’eau) avec une pincée de sel pendant 10 à 15min puis l’egoutter, le sécher et le placer dans un plat allant au four..

Pendant la cuisson du chou-fleur,faire revenir les lardons 5min à la poêle puis les mettre de côté, faire revenir ensuite rapidement l’oignon puis le poivron puis piquer les lardons dans le chou-fleur, faire de même pour les oignons et les blancs de poulet coupés en 3 et roulés puis pisués ainsi dans le chou-fleur...

Disposer enfin les lamelles de poivron en croisillons dessus, saler et poivrer le tout puis verser la béchamel généreusement puis au four pour 15 à 20min à 175

 

 

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